Jesień to dla mnie czas niekończących się eksperymentów z dynią. Kiedy wydaje się, że wszystko już było, ona wciąż potrafi mnie zaskoczyć. I z wzajemnością. Bo kto by pomyślał, że można z niej zrobić… pizzę?! Ja. O właściwościach dyni już kiedyś pisałam TU. W wielkim skrócie dynia jest zdrowa i kropka. Ponadto jest też niskokaloryczna (28 kcal/ 100 g), co w przypadku pizzy nie ma wielkiego znaczenia, ale warto o tym wspomnieć. W przepisie na pizzę dynia została użyta na dwa sposoby. Po pierwsze wzbogaciła klasyczny pomidorowy sos, dzięki czemu zyskał bardziej kremową konsystencję. Jednak całe szaleństwo polega na tym, że puree z dyni jest też składnikiem… ciasta do pizzy. Choć pomysł wydał mi się trochę szalony, okazał się jednak trafiony w dziesiątkę, bo ciasto z dodatkiem dyni cieszy nie tylko jesiennym kolorem, ale również wyjątkową delikatnością. Podwójnie dyniowej pizzy towarzyszą jesienne dodatki: pieczarki, pomidory, czerwona cebula oraz kolejny sezonowy akcent, czyli figi. //PIZZA 1 dynia hokkaido 2 szklanki mąki do pizzy 18 g suchych drożdży 1 łyżeczka soli oliwa z oliwek //SOS 1 pomidory w puszce puree z dyni szczypta chilli //DODATKI 150-200 g tartego sera mozzarella 1 opakowanie sera mozzarella mini (w kuleczkach) garść pomidorków koktajlowych kilka dojrzałych […]
Artykuł Podwójnie dyniowa jesienna pizza pochodzi z serwisu Vegeaddicted.
